| Õppeliik | Õppevorm | Eeldus alustamiseks | Õppeaeg |
|---|---|---|---|
| Neljanda taseme kutseõpe (EKR tase 4) | Statsionaarne koolipõhine õpe | Omandatud põhiharidus | 2 aastat (sessioonõpe) |
Kokk
Paide õppekoht
Lisainfo/õppima asumine: juhtõpetaja Laida Reitmann, laida.reitmann@jkhk.ee, tel. 514 6884
Esita avaldus www.sais.eelink opens on new page
Õppekavarühm: Majutamine ja toitlustamine
Õppetöö toimub paindliku õppe vormis ja sobib ka töötavale inimesele.
Õppetöö algus 17.-18.09.2024
Oskused ja teadmised mida omandad:
· Töö planeerimine
· Puhastus- ja koristustööd
· Menüü koostamine
· Kaupade käitlemine
· Köögitöö korraldamine
· Toitude valmistamine
· Teenindamine
Õpingute lõppedes võimalus sooritada kokk, tase 4 kutseeksam
Võimalused tööturul:
· Kokk
· Peakokk
Kokk käitleb toiduaineid, kasutades mitmesuguseid külm- ja kuumtöötlemise võtteid ning valmistab ja serveerib toite juhendi järgi. Kokk käitleb toiduaineid säästlikult. Kokk valmistab toitu vastavalt klientide vajadustele ja soovidele. Järgib ettevõtte enesekontrolliplaani.
Kokk korraldab iseseisvalt oma tööd ja töötab meeskonnas, vajadusel juhendades köögiabilisi, abikokki ja praktikante. Kokk arvestab oma tegevuses ettevõtte majanduslikkust ja kasumlikkust.
Edasiõppimise võimalused:
Järvamaa Kutsehariduskeskuses ja erinevates kutsekoolides keskharidusjärgsel õppel.
Õppetöö toimub Paide õppekohas, Kokk, tase 4 moodulite rakenduskava kohaselt.
Kooli õppekava
Kontakt
- Nimi Laida Reitmann
- Telefon +372 514 6884
- E-post laida.reitmann@jkhk.ee