Neli Järvamaa Kutsehariduskeskuse kokaeriala õpilast olid Taanis Zealand Business College (ZBC) kutsekoolis, kus nad osalesid Erasmus+ õpirändes. Praktika toimus 27. oktoobrist kuni 28. novembrini ning selle aja jooksul õppisid ja töötasid noored ZBC Slagelse õppehoonetes. Välispraktika pakkus noortele kokkadele võimaluse täiendada erialaseid oskusi, kogeda rahvusvahelist töökultuuri ning saada uusi sõpru ja elamusi.
Õpilaste sõnul oli praktika äärmiselt arendav nii professionaalsest kui ka isiklikust küljest. Töö köögis võimaldas õppida uusi kokandustehnikaid, töötada kohalike toorainetega ning lihvida oskust roogi professionaalselt serveerida. „See õpiränne Taanis andis mulle väga palju – uusi sõpru ja arusaama sellest, kui tähtis on erinevate toitude proovimine ja välja mõtlemine,“ kirjeldas üks osalejatest. Tema sõnul pakkus välispraktika võimalust teenindada ligi 415 inimest, mis arendas nii töötempo taluvust, meeskonnatöö oskus kui ka suhtlemisjulgust. „Kui sa millestki kohe aru ei saanud, ei olnud keelatud uuesti üle küsida – see oli lausa oodatud,“ lisas ta.
Teine osaleja tõi välja, et rahvusvaheline keskkond parandas oluliselt ka keeleoskust. „Arendasin oma kutsealast sõnavara ja muutusin enesekindlamaks suhtlejaks inglise keeles. Töötamine kiire tempoga keskkonnas ja eri rahvustest meeskonnakaaslastega õpetas paremini planeerima ja tööprotsesse organiseerima,“ rääkis ta. Tema sõnul oli eriti inspireeriv kogeda uut töökultuuri ning õppida kogenud professionaalidelt.
Õpilased kirjeldasid taanlasi sõbralike ja avatud inimestena, kes tegid nalja ja pakkusid alati abi. Programmis osalesid lisaks eestlastele ka Leedu, Läti ja Taani õpilased, mis lisas kogemusele rahvusvahelist mitmekesisust. Ilm oli suur osa ajast ilus, kuid tähelepanu pälvis ka Taani eluolu – sõbralikud inimesed, kuid samuti kõrged hinnad, mis noori üllatasid.
Kokkuvõttes hindasid kõik osalejad viienädalast praktikat väga väärtuslikuks. Välisriigis töötamine ja õppimine aitas arendada erialaseid oskusi, pakkus uusi elamusi ning andis kindlustunnet tulevaseks tööeluks. „Koduigatsus tekkis korraks, aga kogemus oli seda igati väärt,“ võttis üks noortest kogetu kokku.
